Блюда из сои содержат много растительного белка и мало жиров, они питательны и сочны. Растительный белок усваивается быстрее животного и обеспечивает правильный метаболизм в организме человека. Больше количество лецитина – строительного материала для клеточных оболочек – обеспечивает приток энергии и омолаживает клетки организма.